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实用小技巧!这样处理蔬菜再放进冰箱,更保鲜

作者: 精装之家 来源: 精装之家 发布时间: 2022年04月07日 03:26:27

才能保持更久的鲜活?

静宝这里为大家

整理了一份保鲜攻略,

快来看看吧。

,时长00:49

绿叶菜:

绿叶菜保存的关键是锁住水分,0~4°C的冰箱保鲜层是最合适的地方。如果在把蔬菜放冰箱之前做一些处理,可以更好延长食材的保鲜期。

例如,卷心菜如果一顿吃不完,可以将其先切成两半,用菜刀将菜心挖掉,塞入沾湿的厨房纸巾,再用报纸包裹住放在冰箱保鲜层。


其它绿叶菜要注意擦干叶片上的水,用保鲜膜包裹或放入保鲜袋。


如果有条件,可以使用真空密封机,绿叶菜可以保存更长时间。

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根茎类蔬菜:

根茎类蔬菜一般不需要放冰箱,只要晾干存放在阴凉干燥的地方即可,也可以给它们包裹上一层报纸存放在阳台避光处。

例如,土豆可存放在阴凉、黑暗的地方,保持空气流通。

胡萝卜可以用保鲜膜包裹后放入冰箱。放入冰箱前,需要将缨和表面的子须摘除干净,它们会消耗胡萝卜的营养和水分。

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用保鲜膜包裹西红柿时,最好分开包裹,防止个别腐烂影响其他蔬果。

菌菇类:

新鲜的菌菇保鲜期较短,可将潮湿的厨房纸巾包裹菌菇一起放入保鲜袋密封后,再放入冰箱。

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冰箱存放

应按照“生熟分开”摆放原则

冰箱上层

应将熟的、不需加热或清洗便可直接入口的食物放在上层。如剩饭、剩菜、熟肉、巴氏奶、酸奶等。

冰箱下层

把需加热或清洗的食物放在下层,如生的蔬菜、豆腐、生肉等。其中,需要隔离储存且温度需保持在0°C左右的食物,可以放在冰箱最下层的保鲜盒或保鲜抽屉中。