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熬夜蹲点辛苦抢来的菜却放坏了?蔬菜存放小技

作者: 精装之家 来源: 精装之家 发布时间: 2022年03月28日 06:13:47

  作者:逍遥女大侠

  因为疫情,上海最近几乎被按了暂停键。

  起初是身边有朋友小区封闭两天的,又有喜提14天隔离的……然后又有上着班突然原地隔离的!

  这不,我们小区最近也封了……ORZ!

  抢菜又成了上海居民们的日常,光抢到了还不行,抢回来怎么放得久一点又是一个问题!!!

  身边朋友也在各种输出相互分享保存菜的好方法!居家的亲们,赶紧阅读-收藏-使用啊!

  一、葱姜蒜调料

  1.葱

  1.1可以切碎了直接冻冰箱里,可以放很久随用随取。

  1.2找个空的可乐瓶,养起来,至少能多活3~5天。

  1.3.炸葱油炸起来,然后保存慢慢吃!

  2.蒜

  蒜容易发芽,建议放冰箱,又或者是放在煤气灶下面,氧气少,不容易发芽。最容易发芽的方法就是放窗边了!

  3.姜

  姜倒不怕阳台,怕湿,湿会烂!

  3.1醋腌!

  生姜洗净,晾干切片,放入干净的瓶子里,加醋和糖腌制。能放很久,还能当咸菜吃。

  3.2烤箱烤干!

  切片烤干水分就可以保存久一点,炖汤用姜的时候就不缺了!

  二、青菜保鲜小技巧

  除了大家都知道的尽量买能放耐放的菜之外,对于青叶子菜,下面两招可以有效延长食用寿命。

  1.冷藏保存

  叶子菜放入冰箱前,用厨房纸巾包起来放冰箱可以保存更久一点。

  2.冻鲜保存

  青菜洗好锅里煮开水,放点点盐放点点油,青菜丢进去烫一下捞出来,用保鲜袋分包装好,放在冷冻里面,每次拿一袋,可以吃很久很久。

  ————据分享的宝妈说,他们老家做青菜出口就是这样的流程。

  当然,这一招的前提是你家有个大冰箱。不然,肉都不够塞!

  嗨……疫情前本来还想换个大冰箱的,一犹豫,没买了,现在想换换不了555!

  三、囤干货小技巧

  除了常规的绿叶菜啊根茎菜啊,其实思路也可以再拓宽点。

  也可以备点干货呀!

  比如说,香菇干!炖汤必备!鲜香美味!黑木耳,爽口美味!

  菜的干货有了,肉的干货也要有,比如说墨鱼干,蛋白质营养丰富!

  除了肉和菜,还要来点不同风味的,比方说裙带菜或者海带,一小嘬可以泡一大碗,裙带菜汤来一个,凉拌海带整一个,居家隔离的日子也可以很丰盛!

  又轻便又耐放,重要的是,还不占冰箱空间!!!!

  四、自力更生

  1.发豆芽

  如果家里有绿豆,那就发点绿豆芽!

  很简单,接点温水泡一天。然后铺上纱布,把泡好的绿豆放上去,避光生长,每天淋两次水,几天之后就可以收割一批鲜嫩天然的绿豆芽了!

  第4天了,我的绿豆芽已经长这样了,差不多后天大后天能吃了吧!

  2.种金针菇

  这个我没成功过,但如果家里正好有金针菇的话,切了根之后可以试一试!居家闲着也是闲着,就当做实验了~